冬天到了，“怕冷“怎么办？总是手脚冰凉怎么办呢？我不喜欢冬天呀...其实这些都是身体给你的小提示，只要抓住时机，好好调理一番，身体就会棒棒哒。特别是在秋冬季，如果我们在这个季节好好的注重养生，从饮食上调理身体，那么，疾病就远离我们了，总而言之，食补好过药补，早调理，早放心。

下面小编就介绍一下“百草之王”——人参。

在中国，人参不仅历来被视为“百草之王“，还被誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。

一、什么是人参？

人参为多年生草本植物，人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一（另外两种分别是貂皮和鹿茸)。人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症状，也有祛痰、健胃、利尿等药用价值。

二、人参有什么功效？

1、补气益气。我们人体在秋冬季最容易因为气血不和而导致手脚冰凉、身体抵抗力下降，而这一切往往又是疾病侵袭我们身体的根源，因此秋冬季做好补气对于我们提高身体抵抗力，改善手脚冰凉症状具有明显的作用。

2、生津养血。对于因为缺气导致的口渴等症状具有缓解作用，而且服用人参可以对我们的身体起到补血的作用，对于气血两亏的人群来讲是最合适不过的滋补养生品了。

3、安神益智。在秋冬季服用人参可以帮助我们睡眠，有效改善失眠多梦、健忘等症状。

功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神

4、治疗心血管系统疾病。人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用。

5、用于急救。用于心源性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人；人参与附子合用可以救治亡阳虚脱。

三、人参应该怎么吃呢？

1、切成人参薄片。每次取一小片放在嘴里含服，直到参味完全消失为止。这种服用人参的方法较简单，对于任何人群都比较适用。

2、炖汤。可以放入一整根人参也可以将人参切成薄片放入，可以与老母鸡一起炖煮，滋补功效甚好。

3、磨成细粉冲服。将人参磨成细粉后，每日服用1-1.5g即可。

4、泡酒。这点对于喜欢服用药酒的人群来讲是非常熟悉的了，这就是我们常说的人参酒。

5、熬粥。在我们日常熬粥过程中，加入几片人参薄片，就是一锅“养生粥”了，效果也很好。

四、食用人参有什么禁忌？

1. 吃人参忌吃萝卜、大蒜

2.人参不可乱用。人参虽然是一种补气药，可是如果没有气虚的症状而随意服用人参，是不合适的。例如，胸闷、腹胀者、发烧者、体内有热毒者、红光满面者、舌苔黄厚者、舌质紫暗者等是不适宜服用的。当这几种人服用人参后不仅起不到滋补的效果，反而会适得其反。

3、根据季节服用。食用人参一定要注意到季节的改变，一般情况下：秋季和冬季气候比较凉快，这个季节吃比较好。而夏日的气候比较炎热，则不宜食用人参。

4、人参和葡萄不能同吃。人参和葡萄同吃会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸与人参中的蛋白质结合后会生成沉积，影响对人参吸收并且会下降人参的药效

5、服用人参后避免喝茶。

6、人参避免运用五金炊具炖煮。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。