为啥同样都是烈酒，白酒只有中国人喝，可伏特加在全球都很受欢迎

在我国，酒的种类很多，尤其是白酒，受到了很多人的喜欢，不过除了白酒，还有一种烈酒——伏特加，同样也是以粮食为原料生产出来的，但因为伏特加和白酒的酿造工艺不一样，所受众群体也不同。很明显的就是白酒只有中...

酒业新未来，“品质、文化、科创”一个也不能少

12月6日，四川省泸州市酒业发展促进局发布2022年11月全国白酒价格指数走势分析。分析指出11月全国白酒月环比价格指数为100.13，上涨0.13%，自3月以来，名酒价格已连续9个月呈现上涨趋势，白...

中国白酒酒品文化

新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和...

浓香型白酒酿造的方法，具体酿酒步骤

浓香型白酒酿造的方法如下：首先是1、处理原料，采用续槽法工艺多次发酵，2、通过酒醅配料，然后出窖，3、配料、搅拌，4、蒸馏，5、发酵，6、取酒等这些复杂的过程，才可以酿造出浓香型白酒。具体酿造步骤一、...

浓香型白酒酿造的方法，具体酿酒步骤

浓香型白酒酿造的方法如下：首先是1、处理原料，采用续槽法工艺多次发酵，2、通过酒醅配料，然后出窖，3、配料、搅拌，4、蒸馏，5、发酵，6、取酒等这些复杂的过程，才可以酿造出浓香型白酒。具体酿造步骤一、...

酿造传统白酒，可以使用哪些粮食？

众所周知，酿造传统白酒主要是依靠谷物原料，其中高粱占据了主导地位，其次是大米、小麦、糯米、玉米、大麦、青稞等粮食。不同的粮食原料产出的酒，其风格差异很大。粮食产地不同，粮食的品质和成分也有一定的差异，...