中国的白酒至今为止，已经有超过800年的历史了，在过去因为白酒的酿造工艺不成熟，一直以来都是少量的产出，但是到了现代以后，白酒工艺得到了很大的发展，生产白酒已经颇为成熟，所以市面上的白酒越来越多。而目前来说，白酒在中国一直占据着很高的地位，不管是否喜欢喝，到了特定的场景下，喝白酒是必须的。不过正是白酒受到推崇，所以也导致了白酒市场的混乱，各种新的白酒种类层出不穷，混淆了试听，使得很多人对于白酒产生了很多的误解。

相信很多人都有听过年份酒，年份酒并非是特指一种具体的酒，而是指特定年份生产出来的酒，比如常见的20年的年份酒，50年的年份酒等等。很多人都知道酒是越存越香的，尤其是在酒厂，酒厂各方面的环境更适合储存酒，经过长时间的储存以后，酒会变得越来越香，喝起来也更醇厚，辣喉的感觉也慢慢消失，成为名副其实的好酒。所以这些年份酒，在市场上是很受欢迎的，不过很多人未必知道年份酒中的实情。年份酒到底是什么酒？很多人存在误解，厂家直言：也是勾兑的。

大部分人认为年份酒就是储存了一定时间的酒，比如20年的年份酒，就是把酒放在地窖中储存20年以后，再拿出来卖的酒，这种酒自然是相当珍贵的，不过实际情况却并非如此，实际上年份酒也是勾兑的，大部分的年份酒其实是用的现在生产的新酒，或者是储存了一定时间的酒，然后采取合理的工艺来勾兑陈年老酒得到的。而所标注的年份就是老酒储存的年份，要是勾兑的分量很多还说得过去，但是很多年份酒勾兑的比例在300:1以下，也就是1吨的年份酒，里面实际只含有几斤而已。

之所以出现这种情况，主要还是酿酒标准里面，没有对年份酒做出特别的规定，所以让很多的酒厂钻了空子，普通人都是认为年份酒全部是陈年老酿，而酒厂只是用了陈年老酿稍微勾兑了一下而已，与消费者所想差距甚远。不少的人特别喜欢收藏各种年份酒，实际上价值并不是很高，因为它没法和真正的有年限的酒等同看待。

现在的白酒市场，非常的混杂，各种酒充斥市场，很多酒过于注重营销，包装等等因素，来推动消费者购买，但是本身酒的品质却差强人意，所以不管是不是喜欢喝酒，首先还是要以酒本身的质量来作为判断标准，盲目买各种“噱头酒”，是得不偿失的。