不同品类人参功效与作用不同，所以我们吃人参之前，要先解人参的品类。下面咱们分类说

园参（如上图）

园参就是我们常说的种植参，园参是圈地规模化种植，生长期4-6年，所以园参是人参所有品类中，人参皂甙（营养）较少的。

园参的功效与作用：温和养元气，适合日常滋补。

食用方法：人参炖鸡汤，选1-2整根园参作为辅材入锅，主要喝汤。切片泡茶，每日5克/天

注意： 园参中质量更好的当属5-6年集安边条参。

林下参

所谓林下参就是在林子地生长的人参，这种人参都是通过人工撒籽栽种到林地的。林下山参生长期越长越好。参龄较高的林下参，养生功效趋同于野山参。

林下参的功效与作用：缓解身体疲劳、提升血压、年老体弱者增强体力。

食用方法：建议泡酒。准备5-10斤50°以上纯粮食酒，选2根15年以上林下参，配五味子、枸杞子等辅材，密封2月后，中午或晚上1盅/天。

注意：优先参龄15年以上林下参籽货，而非趴货为佳。

野山参

东北人参看吉林，吉林人参看长白山。珍贵的野山参就生长在广袤的长白山原始森林，需要在很有经验的老把头（挖参头领）带领下，所有人一起的努力，才有可能找到。

野山参的功效与作用：适合大手术后、大病初愈、恢复元气。

食用方法：趋同林下参，野山参一般参龄较大，功效很给力，所以选1根好的足够了。

注意：真正的纯野山参个头并不大，但体态非常优美，不仅营养价值很高，还具有很高的收藏价值。

红参

红参是通过传统蒸制工艺，蒸熟了的园参（种植参）。蒸人参的主要目的是降低人参燥性、增加良好的口感。

红参的功效与作用：养气血，延缓衰老，对抗疲劳。

食用方法： 压块红参整支煲汤，喝汤为主。 红参切片做茶饮居多，3-5克/天。

注意：建议选择无糖红参为佳。

西洋参（又叫花旗参）

源自美国威斯康辛州，现在地球同纬度的我国吉林长白山脉，有大面积种植。

西洋参功效与作用：清热生津，滋阴养胃

食用方法：含服、煲汤、做茶饮，3-5克/天

注意：选西洋参时以软枝西洋参为佳，好西洋参片含服时，口感清香润，有淡淡回甘。

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