中国是酒的故乡，如今已有三千多年的历史，是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介。适量饮酒不仅可以促进人体内的血液循环，还有一定的耐寒作用。其实，白酒除了饮用之外，在生活中还有很多有用的小诀窍，可以提高我们的幸福感哦！

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一、烹饪解冻

在烹制较肥腻的肉、鱼时，先将它们放在加了少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。

帮助解冻食物。如果想要快速的将冷冻的食物进行解冻，比如肉类的食物，取出后在肉的上面均匀的抹上白酒，然后再放回冰箱，10分钟左右食物就自然解冻。

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红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。

洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。

油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许酱香酒，可保持花生仁酥脆不回潮。

做菜时如果醋放多了，可以加点白酒，酸味便能减轻。

白酒在烹饪过程中一般起到去腥增香的作用，菜肴经过加热后，酒体挥发，烧出来的菜会明显多出一种酒香味。在日常烹饪中，制作牛排用、烧鸡、烧鸭都是绝美的搭配。油爆河虾最后的那碗佐料里可用白酒，红烧肉的烧制过程中必用白酒。做油焖大虾、烧螃蟹或者德国蹄髈时放入白酒可以烧出来会有一股独特的香味。

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二、防虫防腐

衣服除霉：旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下，就能带走这些霉味了。

植物祛虫催花：很多植物也需要喝一点酒才能生长更好，白酒大都是粮食酿造的，其中的一些微量元素植物也能吸收，但是一定要控制好剂量。白酒喷洒还能祛除害虫哦，家里养多肉的一定要试试，超级有用！

豆类防腐：豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。

三．除臭清洁

厨房除污：牙膏加上白酒制成溶液，用抹布擦拭几下就能轻松去除，厨房灶台和瓷砖上的油渍，比油污清洁剂还好用。家里厨房油渍污垢重的可以回家用这个方法试一试。

冰箱除味：用软布将冰箱内擦抹干净，再放入半杯白酒关上冰箱门，就能轻松除去异味。

鞋子除臭：鞋子穿久了都会有异味，在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿，能有效缓解异味的同时还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚，也能减缓脚臭。