随着人们生活水平的提高，酱香酒市场的不断升温，酱香酒逐渐在白酒市场成为“新宠儿”——忆台和酿贵尊酒，市场价1199元/瓶。

01绝在“五味俱全”

人们对酱香酒的认知逐渐加强，知道酱香酒是众多香型中唯一喝多不上头、不辣喉的香型酒，而且长期适量饮用对身体有益。不管是选择投资收藏，送人还是送礼都是绝佳的选择！

酱香酒最大的魔力是初品时难以入口，久饮后却离不开它。特别是你细细品尝又能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，再喝其他的香型索然无味！

02绝在“纯粮至上”

其实真正的酱香酒是固态发酵的纯粮食酒，是以酒勾酒，属于真正的绿色健康纯粮食品。据权威检测，酱香型白酒有1400多种香味成分，这些具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚，自然无法添加外来物质。

在2011年7月20日，国家标准委发布的GB/T 26760-2011对酱香型白酒的定义，酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。

03绝在“健康保健”

酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。同时它还含有酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。因此说酱香酒对人体有益是有依据可证的！

04绝在“独特工艺”

当离开茅台镇核心产区生产酱香酒，是无法达到在茅台镇生产出来的酱香酒品质。因此纯粮酱香酒都是量产，价格自然也就高了，因此在呈现供不应求的状态。加上酱香酒的工艺复杂，生产周期长，出酒率低，品质好，导致酱香酒的价值非常高。

在自然酿造的过程中，产生的风味物质多达1600多种，而根据最新的研究成果显示，有的酱香酒的风味物质已经突破1900多种。酱香酒不仅适合收藏，长期适量饮用对身体非常有益。

酱香酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣可喜可品，成为众多爱好白酒者的“独宠”。

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