黄酒是世界上三大古酒之一，历史故事中所提到的酒都属于黄酒。中国的酒文化已经有几千年的历史，随着历史的演进，时代的变迁，我国酿酒的技艺也在不断发展提升，从市场消费数据分析，饮黄酒也成了一种时尚消费。喝过一款酒，有着甘甜醇香的滋味，特别是在寒冷的冬天，能温暖着你的胃，它就是—闽小记红曲黄酒。闽小记红曲黄酒由中食北山(福建)酒业有限公司研制而成，该公司坐落于“中国长寿之乡、国家级生态县、国家级生态功能区、中国太子参之乡”有着天然氧吧著称的—福建省柘荣县。企业拥有专业酿造团队，且与中国食品工业集团合作配置了大型先进的酿酒设备和引进先进的科学技术，传承了《北山酒经》中的古方精酿工艺，做到了集人才技术于一体，研制酿造降低酒中生物胺和高级醇含量、提高脂类物质的含量将符合消费者对健康饮酒的要求，将使酒的口感醇厚、且不容易上头，大大降低醉酒后伤害。俗话说“水是酒中血”、“米是酒中肉”、“曲是酒中骨”，在中食北山黄酒庄园内抽取二百多米地下岩层天然矿泉水(含偏硅酸、锌、锶、硒等矿物质)，种植地方特有的非转基因黄金糯稻，配以有益菌纯种红曲进行酿制，由于柘荣大山日夜温差骤变的气候特点，创造独特的黄酒发酵和储存的自然条件，令其发酵的酒集合幽香、陈香、醇香于一体，最终酿制而成了“长寿之乡、地酿天成”的一杯好酒，铸就了中食北山高端酒的品质!中食北山酒做出多品牌运营战略布局，分出高低消费。开发有“中食红金糯有机酒系列”、“十二时辰养生酒系列”“闽小记红曲酒系列”、“黄金糯米寿酒系列”、“荣蜜酒年轻人系列”、“凤里红老酒系列”。公司更是凭借这些系列产品赢得的良好市场口碑获得了连续四年荣获五省一市酒类质量检评“金奖”，米兰世博会丝绸之路“金奖产品”称号。